Essa receita de lasanha bolonhesa com molho branco que o canal nossa cozinha está nos ensinando, é uma maneira diferenciada de preparar um clássico da culinária italiana utilizando dois molhos tradicionais, e o resultado é magnífico. Faça essa versão, é perfeita!
Como fazer lasanha bolonhesa com molho branco
Para fazer lasanha bolonhesa com molho branco vamos precisar para o molho branco ou bechamel de, leite, margarina, farinha de trigo, sal e noz moscada. Para o molho bolonhesa iremos precisar de carne moída, molho de tomate, alho, tomate, cebola, chimichurri, óleo, sal e pimenta do reino. Para a montagem vamos utilizar presunto, mussarela e massa fresca para lasanha. Iremos preparar o molho branco, o molho bolonhesa, e a montagem da lasanha, seguindo as instruções de preparo. Em seguida vamos assar por 45 minutos a 200 graus, retirar do forno e saborear cada porção!
Ingredientes da receita de lasanha bolonhesa com molho branco
Para o molho branco ou bechamel
- 1 litro de leite
- 4 colheres(sopa) de margarina
- 4 colheres(sopa) de farinha de trigo
- Sal e noz moscada a gosto
Para o molho bolonhesa
- 600 gramas de carne moída
- 240 gramas de molho de tomate
- 3 dentes de alho
- 1 tomate
- 1 cebola
- ½ colher(chá) de chimichurri
- 3 colheres(sopa) de óleo
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para a montagem
- 200 gramas de presunto
- 400 gramas de mussarela
- 500 gramas de massa fresca de lasanha
Modo de preparo
Do molho branco ou bechamel
- Numa panela coloque a margarina, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a farinha de trigo e misture bem para obter uma pastinha.
- Coloque o leite, o sal, a noz moscada, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente. Retire do fogo e reserve.
Do molho bolonhesa
- Coloque numa panela o óleo, leve em fogo médio, adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar.
- Acrescente a carne moída, o sal, a pimenta do reino, e deixe fritar até ficar soltinha e sequinha.
- Coloque o tomate picado, deixe refogar até desmanchar, adicione o molho de tomate, o chimichurri, deixe ferver por alguns minutos para encorpar e retire do fogo.
Montagem
- Num assadeira retangular ( 30 cm x 20 cm) coloque uma camada de molho bolonhesa, uma camada de molho branco e mexa levemente para mesclar os molhos.
- Coloque uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho bolonhesa, outra camada de massa de lasanha e uma camada de molho branco.
- Disponha uma camada de mussarela e presunto fatiados, uma camada de massa de lasanha, o molho bolonhesa, massa de lasanha, molho branco, mussarela e presunto fatiados.
- Finalize com uma camada de massa de lasanha e cubra com a mussarela fatiada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.
- Retire do forno e sirva essa suculenta lasanha bolonhesa com molho branco!
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